Le dîner et ce qui suit : dîner et danser à Carthagène sous un même toit
Au SLVJ, la table du dîner devient le point de départ de la nuit : au dîner, tenez-vous bien ; après le dîner, tout est permis.
À dix-neuf heures, quand la chaleur relâche enfin son étreinte, les bougies s’allument contre la pierre au SLVJ et la lumière devient ambrée. À Carthagène, une soirée se joue généralement en deux actes : le dîner, et ce qui vient ensuite. D’ordinaire, cela veut dire régler l’addition, héler un taxi et espérer qu’il reste de la place à l’adresse suivante. Au SLVJ, les deux actes se jouent dans la même salle.
La vieille habitude des soirs de gala
À Carthagène, s’habiller pour la nuit est une coutume plus que centenaire. Le 11 novembre 1911, pour le centenaire de l’indépendance, la ville inaugura son Théâtre municipal sur les ruines de l’ancienne église de La Merced ; en 1933, il fut rebaptisé Teatro Heredia, et il porte aujourd’hui aussi le nom du compositeur Adolfo Mejía. En janvier 1934, la première Señorita Colombia y fut couronnée et, depuis, chaque mois de novembre, le concours national de beauté et les fêtes de l’Indépendance remplissent la ville de robes du soir, de tambours et de troupes de danse.
Même le Nobel n’a pas échappé à la règle. Lorsque Gabriel García Márquez reçut le prix à Stockholm, en décembre 1982, il demanda à être accompagné de musiciens de la côte caraïbe colombienne, dont Totó la Momposina, et, le temps d’une nuit, la solennité suédoise eut ses tambours et sa cumbia.
D’abord le dîner élégant, ensuite la fête : à Carthagène, cet ordre est presque une institution.
I · Avant
Un verre près du feu
Si vous arrivez tôt, Kanibal, dans la même maison, sert du lundi au samedi de midi à minuit. Un verre près du feu avant le festin, voilà une belle façon de commencer.
II · 19 h
D’abord, le festin
SLVJ ouvre pour le dîner à 19 h. Pierre, velours et lumière ambrée ; un comptoir à sushis pour ouvrir la soirée. C’est un long dîner, de ceux qui prennent leur temps. Voir la carte du SLVJ.
III · Après
La salle s’embrase
Du jeudi au samedi, quand le dîner touche à sa fin, la salle s’embrase. La musique monte sur un système son Funktion-One et le club tourne jusqu’à 3 h du matin. Inutile de bouger : votre table de dîner devient le point de départ de la nuit.
C’est ce que la côte a toujours fait. Les premiers bals de champeta, dans les quartiers de Carthagène, on les appelait « thérapie » : le lieu où les soucis restaient sur la piste. La thérapie du SLVJ est plus habillée, mais le principe est le même.
Du lundi au samedi : 12 h–15 h et 19 h–minuit. Du jeudi au samedi, club jusqu’à 3 h. Dimanche : 11 h–19 h, ou jusqu’à minuit quand le lundi est férié. Consultez le statut en direct dans les horaires d’ouverture.
Épilogue
Comment réserver
- Pour le dîner : réservez votre table en ligne ou sur WhatsApp.
- Pour le club : demandez une table au club ; du jeudi au samedi, c’est la façon de garantir votre place quand la salle se remplit.
- Dates spéciales : Halloween, omakase et soirées à places limitées sont annoncés en priorité à la guest list.