O jantar e o que vem depois: jantar e dançar em Cartagena sob o mesmo teto

Às sete, quando o calor finalmente afrouxa, as velas se acendem contra a pedra no SLVJ e a luz fica âmbar. Uma noite em Cartagena costuma ter duas partes: o jantar e o que vem depois. Normalmente isso significa pedir a conta, chamar um táxi e torcer para que o próximo lugar tenha espaço. No SLVJ, as duas partes acontecem no mesmo salão.

O velho hábito da noite de gala

Em Cartagena, vestir-se para a noite é um costume com mais de um século. Em 11 de novembro de 1911, no centenário da independência, a cidade inaugurou seu Teatro Municipal sobre as ruínas da antiga igreja de La Merced; em 1933 foi rebatizado de Teatro Heredia e hoje leva também o nome do compositor Adolfo Mejía. Em janeiro de 1934, a primeira Señorita Colombia foi coroada ali e, desde então, todo mês de novembro o concurso nacional de beleza e as festas da Independência enchem a cidade de vestidos de gala, tambores e grupos de dança.

Nem o Nobel escapou à regra. Quando Gabriel García Márquez recebeu o prêmio em Estocolmo, em dezembro de 1982, pediu para ser acompanhado por músicos do litoral caribenho da Colômbia, entre eles Totó la Momposina, e por uma noite a solenidade sueca teve tambores e cumbia.

Primeiro um jantar elegante, depois a festa: em Cartagena, essa ordem é quase uma instituição.

I · Antes

Um drinque junto ao fogo

Se você chegar cedo, o Kanibal, na mesma casa, funciona de segunda a sábado do meio-dia à meia-noite. Um drinque junto ao fogo antes da festa é uma boa maneira de começar.

II · 19h

Primeiro, a festa à mesa

O SLVJ abre para o jantar às 19h. Pedra, veludo e luz âmbar; um balcão de sushi para abrir a noite. É um jantar longo, daqueles que não têm pressa. Veja o cardápio do SLVJ.

III · Depois

O salão se acende

De quinta a sábado, quando o jantar vai terminando, o salão se acende. A música sobe num sistema de som Funktion-One e o club segue até as 3h. Não é preciso sair do lugar: a sua mesa de jantar vira o ponto de partida da noite.

É o que a costa sempre fez. Os primeiros bailes de champeta, nos bairros de Cartagena, eram chamados de "terapia": o lugar onde os problemas ficavam na pista de dança. A terapia do SLVJ é mais bem vestida, mas o princípio é o mesmo.

Epílogo

Como reservar

• Para o jantar: reserve sua mesa on-line ou pelo WhatsApp.
• Para o club: peça uma mesa no club; de quinta a sábado é a forma de garantir seu lugar quando o salão lota.
• Datas especiais: Halloween, omakase e festas com lugares limitados são anunciados primeiro para a guest list.